El Centro de Investigación y Control de la Calidad se integra en el Instituto Nacional del Consumo (I.N.C.), posee su propia Dirección Técnica y cinco grandes divisiones que se distribuyen a su vez en diferentes Secciones, Departamentos y Unidades Analíticas.
En el Centro trabajan 120 personas de las que 90 son Titulados Superiores y Técnicos Especializados.
